Weingut Kirsten und die
Manufaktur Liebieg.

Vom Standort Klüsserath aus bewirtschaften wir 27 Hektar Weinberge entlang der Mosel. Das Weingut Kirsten führt herausragende Steil- und Steilstlagen der Mittelmosel zusammen und mit der Manufaktur Liebieg vereinen wir Weine von legendären Terrassenlagen rund um Winningen. Alle Weine verbindet die unverkennbare Handschrift von Bernhard Kirsten.

Unsere Visionen und Werte zeigen in eine Richtung: ein herausragendes Mosel-Weingut mit Spitzenqualitäten aufzubauen, bei dem die Erhaltung der einzigartigen Kulturlandschaft Mosel sowie die nachhaltige Bewirtschaftung unserer Wingerten eine zentrale Rolle spielen. Gerade an der Mosel erfordert die Bewirtschaftung neben einem unermüdlichen handwerklichen Einsatz vor allem eine visionäre Leidenschaft, um außergewöhnliche, eigenständige Weine zu produzieren.

Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und schonender Umgang mit der Natur.

Mit der Mitgliedschaft bei Game Conservancy Deutschland e.V. und Fair and Green e.V. unterstreichen wir  unsere nachhaltige Arbeitsweise sowohl im Weinbau als auch ganzheitlich im Betrieb. Es liegt uns besonders am Herzen, Mosel-Weine mit Charakter in einem ökologisch und sozial höchst verantwortungsvollen Kontext zu erzeugen. Unser Ziel ist die konsequente Weiterentwicklung des Nachhaltigkeitsdenkens.

Fair’n Green

Fair’n Green ist das Siegel für nachhaltigen Weinbau. Es hilft Winzern dabei, Nachhaltigkeitsziele (z.B. Reduktion der CO2-Emissionen, höhere Biodiversität, Gesellschaftliches Engagement) objektiv mess- und überprüfbar zu machen und integrativ zu erreichen. Konsumenten erkennen die nachhaltigen Weine anhand des Siegels auf der Flasche und können sich für nachhaltige Produkte entscheiden.

Fair’n Green bedeutet Umweltschutz und naturnaher Weinbau, Förderung der Biodiversität, Schutz der natürlichen Ressourcen, Faire Löhne und soziales Engagement, gesellschaftliche Verantwortung und Erhaltung und Förderung der Kulturlandschaft.

Die G.C.D ist eine anerkannte Organisation zur Förderung und Entwicklung einer ökosystemgerechten Nutzung natürlicher Ressourcen. Durch das Wissen um funktionale Zusammenhänge steht die G.C.D. für eine leistungsorientierte Bewirtschaftung der Natur mit den ökologischen Zielen der Ressourcenschonung und dem Erhalt und der Ausweitung der Artenvielfalt.

Die Wertschöpfung in Land‑, Forst- und Fischereiwirtschaft sowie der Jagd ist die Grundlage der Nachhaltigkeit und der Bereitschaft der Menschen, sich langfristig für Biodiversität zu engagieren.

Die Zukunftsfähigkeit der Ziele ökosystemgerechter Naturnutzung lebt vom Wissenstransfer. Kommunikation über die gesamte Bandbreite der Medien sowie der Dialog mit Entscheidungsträgern aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft sind fester Bestandteil der Arbeit der G.C.D.

Mit dem Leitthema „Lebendige Natur durch nachhaltige Nutzung“ strebt die G.C.D. in Kooperation mit führenden Forschungseinrichtungen an, als unabhängiger und anerkannter Meinungsbildner und beratende Fachinstitution zu fungieren.

Die G.C.D. gibt wissenschaftliche Anregungen und begleitet Forschungsprojekte. Das weitgefächerte wissenschaftliche Netzwerk führt professionell den Nachweis, dass nachhaltige Nutzung die Biodiversität unserer Ökosysteme erhält und verbessert.

Erhabenes Potenzial entlang der Mosel.

Wir sind ein Steillagenweingut, unsere Leidenschaft gilt der Bewirtschaftung von Steil- und Steilstlagen. Die Einzigartigkeit der verschiedenen Lagen, die jahrhundertealte Geschichten erzählen können, faszinert uns. Unser Ziel – Weine in Handarbeit und mit Liebe herzustellen, die diese Lagen widerspiegeln. Sie finden unsere Lagen an der Mittelmosel von Longuich über Pölich und Klüsserath bis nach Trittenheim und an der Untermosel in Winningen. Den grössten Anteil an unserer Fläche hat die herausragende Rebsorte Riesling, der, vom Schieferboden und vom Klima der guten Weinberge geprägt, an Finesse, Feingliedrigkeit und Mineralität kaum zu überbieten ist. Sie finden neben dem Riesling aber auch Weissburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Sauvignon Blanc und bald noch andere Rebsorten in unserem Portfolio.

Longuicher Maximiner Herrenberg

Der Longuicher Maximiner Herrenberg ist die westlichste unserer Lagen, sozusagen der Startpunkt. Dieser Weinberg wurde Anfang des 19. Jahrhunderts während der Säkularisation unter Napoleon im Département Moselle ersteigert und ist seitdem im Besitz einer Longuicher Familie, 1904 neu gepflanzt mit wurzelechten Reben. Diese Parzelle, die wir hier bewirtschaften dürfen, ist eine der wenigen wurzelechten, nichtgepfropften Rebanlagen Deutschlands, die die Reblaus überlebt haben. Jedes Jahr bringt dieser Weinberg hocharomatische Trauben von alten, filigranen Stöcken hervor. Leichter, rötlicher Schieferboden und eine Mulde im Berg bringen eine ganz besondere Aromatik hervor.

Weine
1904

Unser Mehringer Zellerberg wurde 2011 von uns neu gepflanzt mit besonders sorgfältig ausgesuchten, speziell gezüchteten Reben. Der Weinberg ist von der Mosel nur durch die Straße getrennt und zeigt direkt nach Süden. Verwitterter Devonschiefer mit einem höheren Humusanteil prägt hier den Boden. Die Siedlung Mehring ist römischen Ursprungs, eine Nachbildung einer römischen Villa ist hier noch heute zu bewundern. Schon die Römer nutzten das spezielle Klima dieser Moselschleife um hier Wein anzubauen.

Weine
For Friends

Der Pölicher Held liegt auf der anderen Moselseite, ist durch die starken Kurven der Mosel aber ebenfalls nach Südwest ausgerichtet. »Held« kommt von »Halde«, in diesem Berg ist früher Schiefer abgebaut worden. Entsprechend steinig und rutschig ist hier der Boden – in den außerordentlich steilen Weinbergen des Pölicher Helds findet man sehr große Schiefersteine, die als lose Schicht zwischen den Reben liegen – das Bewirtschaften unserer Weinberge ist hier sehr anspruchsvoll.

Weine
Pölicher Held
Heldensekt

Die Klüsserather Bruderschaft ist unsere Heimat – in diesem großen Bogen, den die Mosel formt, liegen die Parzellen nach Süden ausgerichtet, grauer Devonschiefer prägt das Bild der Böden. Aus den Trauben, die in den verschiedenen Parzellen wachsen, entstehen sehr mineralische Weine. Einzelne Parzellen bringen große Weine wie unser »Herzstück«, unsere »Alten Reben« (von 1921 gepflanzten Reben) oder unseren trockenen »Pur« hervor. Im Nebenkegel der Bruderschaft liegt der Königsberg, auf dem unser »Wolkentanz«, unser »Vierpass« und unser Weißburgunder wächst.

Weine
Herzstück
Alte Reben
Pur
Wolkentanz
Weißburgunder

Die Köwericher Laurentiuslay knüpft direkt an die Bruderschaft an, wendet aber nach Westen. Das Mikroklima hier ist völlig anders: im Spätsommer haben wir morgens lange Schatten, abends lange Sonne – und im Gegensatz zur Bruderschaft grenzt die Laurentiuslay direkt an die Mosel, nur von der Straße unterbrochen. 80% Hangneigung, öliger Devonschiefer, der locker auf dem Felsen liegt, mit besonderer Flora, bringt unsere Laurentiuslay einen sehr würzigen, leichteren und etwas verspielteren Riesling als die Bruderschaft.

Weine
Laurentiuslay

Die Trittenheimer Apotheke gehört zu den großen Lagen der Mosel. Wir freuen uns, dass wir diesen Weinberg, der mit über 100 Jahre alten Reben bestückt ist, seit 2018 bewirtschaften dürfen. Die Apotheke wendet nach Westen und bringt Weine mit unglaublicher Spannung hervor –  hier wird relativ spät gelesen, die Trauben haben Zeit, zu reifen, das Säure-Süsse-Spiel ist eindrucksvoll. Sehr steil geht’s hier zu: die kleinen Terrassen bieten dem flachgründigen Schieferboden Halt und bringen charaktervolle Rieslinge hervor – selbst der Reblaus war es zu anstrengend, die Stufen zu erklimmen. Da der Weinberg keine Zuwegung von oben hat, muss jede Terrasse in diesem Weinberg von unten einzeln erklommen werden.

Weine
Trittenheimer Apotheke

Im berühmten Piesporter Goldtröpfchen haben wir eine wunderschöne, mit Riesling bestockte Parzelle erworben, die in einem modernen Drahtrahmen steckt. »Die sehr steile Lage fordert uns bei der Bewirtschaftung sehr«, sagt Bernhard Kirsten. Durch die Möglichkeit seiner großen Wasserspeicherkraft übersteht der Ausnahme-Weinberg trockene und heiße Sommer wunderbar. Die große, nach Südosten ausgerichtete Weinlage erstreckt sich links der Mosel beginnend bis zur Moselloreley und bildet die Form eines Amphitheaters.

Weine
Piesporter Goldtröpfchen

Die Mosel-Lage Winninger Hamm ist insgesamt etwa 13 Hektar groß und grenzt direkt an den Uhlen. Auf fast 20 Kleinstterrassen, auf denen zum Teil nur 5–10 Stöcke Platz haben, zieht sich unser Weinberg von unten bis hoch über die Mosel hinauf – mit zahllosen Stufen, die in den Fels gehauen sind. Die Ausrichtung des Weinberges ist gen Süd, Südwest und die Rieslingstöcke wachsen auf tonhaltigem Blauschiefer. Diese einzigartige Bodenformation liegt sehr fein und sehr gesplittert, so dass der Untergrund im Winninger Hamm besonders locker ist. Dort können die Reben tief wurzeln und die kleinen Beeren erhalten dadurch ihre intensive Aromatik. Die perfekte Grundlage für elegante und mineralische Weine.

Weine
Winninger Hamm

Der Name Domgarten geht auf eine kleine Gewannbezeichnung zurück, einen ehemaligen Besitz des Kölner Domstifts. Die Lage umrahmt heute den Ort Winningen auf beiden Seiten und bezieht das steile Eingangsseitental mit ein. Oberhalb von Winningen stößt der Domgarten an den Hamm, unterhalb an das Brückstück. Wir finden hier eine gewisse fruchtige Saftigkeit, weniger Mineralität als im Brückstück oder im Hamm. Der Domgarten ist eine Querterrasse und zeigt Löß- und Bimseinflüsse. Je nach Lage sind aber die sandig-siltigen Schiefer und Quarzite dominant. Wir freuen uns auf die Winniger Rieslinge, die wir seit 2019 hier ernten dürfen.

Weine
Domgarten

Der Boden des Winninger Brückstücks ist skelettreich und wird durch die Gesteine Tonschiefer, Sandstein und Bims geprägt. Die für den Bau der Koblenzer Balduinbrücke im 14ten Jahrhundert benötigten Steine wurden hier gebrochen. Ein Umstand, der namensgebend für die flächenmäßig kleinste Lage Winningens wurde. Unsere Reben wachsen hier mit süd-/südöstlicher Ausrichtung in einer richtigen Mulde, wie eigens für unsere Stöcke entworfen.

Weine
Brückstück

Der Name Röttgen bezieht sich auf »roden«. Der Aufwand, diese Anlagen zu erstellen, war vermutlich immens. Wir finden hier Löß, der für einen sich hervorragend erwärmenden Boden mit hohem Skelett-Anteil sorgt, dennoch aber genug Zugkraft und Substanz bietet. Der hohe Eisen- und Mineralgehalt der Felsen ist erkennbar an den rostbraunen und rostgelben Farben in den Felsen. In kleinen Terrassen zieht sich unser Weinberg hier nach oben, unterbrochen durch schiere Felswände, die sich auftürmen. Wir hoffen, dass unser Röttchen feine und filigrane Weine hervorbringt, 2020 wird unsere erste Ernte hier sein.

Weine
Röttgen