Auge: Schimmernd Goldgelb.

Nase: Frische, animierende Nase, Steinobst, feine Kräuternuancen, floral und mineralisch.

Mund: Zunächst beschwingt und leicht dann saftiger werdend, filigrane Frucht, Birne und Pfirsich, tragende und erfrischende Säure, deutliche Mineralik, ebenfalls florale Anklänge, wärmend und sehr guter Abgang.

Speisen: Gebeizte Fischgerichte, Sushi, Taboulésalat, Kokossuppen, Gerichte mit Limette (Kaffir) und Zitronengras, Ziegenkäse gebacken, Grillkäse, Ragout Fin, Fleisch in weißen Saucen.

Trinken: Durchaus jetzt kann aber auch gut noch fünf Jahre liegen bleiben.
In der Magnumflasche sogar noch länger.

Der Wein: Black Edition. Das sind unsere Weine die einfach einen eigenen Auftritt brauchen. Sie sind etwas ganz Besonderes und werden nicht jedes Jahr hergestellt. Entweder, weil es der Prozess so verlangt oder es ein Versuch von Bernhard Kirsten ist, der besonders gelungen ist. Der Freerun ist ein frischer und besonders ausdrucksstarker Wein, für den sämtliche Faktoren eines Jahrgangs aufeinander abgestimmt werden müssen. Der sogenannte „Vorlauf“ also der Saft der ohne Druck von der Presse läuft, ist Basis für diesen charaktervollen Wein.

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