Pölicher Held
Riesling
Mosel
Auge: Kräftiges Goldgelb
Nase: Reife intensive Frucht. Gelbfruchtig und exotisch. Aprikose, Mirabelle, Mango, Papaya und Ananas sind vorherrschend und wechseln sich förmlich ab. Jedes Mal ein wenig anders.
Mund: Saftig und intensiv auch am Gaumen mit schönem Schmelz. Die reifen, fleischigen Früchte werden von einer sehr feinen, eingebundenen Säure begleitet. Dadurch wirkt der Wein nie plump, sondern animiert zum nächsten Schluck. Einige Jahre Reife bringen eine Eleganz mit sich, die an Karamell, Honig und Dörrfrüchte erinnert.
Speisen: Durchaus zu kräftigen Wildgerichten und Krustentieren. Pikante und würzige Gerichte. Süssere und fruchtige Desserts.
Trinken: Sofort trinkbar. Mit einigen Jahren an Flaschenreife deutlich eleganter und schmelziger.
Der Wein: Die Pölicher Held bringt neben dem Heldensekt auch noch den fruchtigen Riesling vom Schlossgut Liebieg. Der nach Süden ausgerichtete Steilhang bringt beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke Sekte und fruchtsüße Rieslinge.
