Auge: Goldgelbe Farbe 

Nase: Gelbfruchtig, konzentriert und intensiv.

Mund: Dicht am Gaumen, kräftige Aromen von Mirabelle, Aprikose und Orangenabrieb, kraftvoll und hochkonzentriert dabei trocken-mineralisch, würzig, mit viel Fülle.

Speisen: Ziegenkäse im Speckmantel, Currygerichte (mild),  gehaltvolle Gerichte (Hollandaise).

Trinken: Direkt nach der Füllung und bis zu fünf Jahre danach. 

Der Wein: Der neue Ortswein von den Winninger Terrassen. Die Lage Winninger Domgarten liegt um den Ort herum und war ursprünglich in kirchlichem Besitz woher auch der Name rührt. Neben verwittertem Schiefer findet man auch Löss und Bims der durch einen Vulkanausbruch des Laacher Sees an die Mosel geschleudert wurde. 

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