Auge: Kräftiges Lachsrosa

Nase: Verspielt in der Nase mit ganz vielen roten Früchten. Allen voran die Erdbeere. Saftig und präsent. Dann ein Hauch von Cassis und Anklänge von gelben Früchten wie Mirabelle. Das Ganze abgerundet mit erfrischend feinen Aromen von Zitronenschale.

Mund: Zuerst pure Erfrischung und Spritzigkeit. Dann der Biss in eine saftig reife Erdbeere. Sehr animierend reife Frucht – und wirkt dennoch leicht mit einem würzigen und leicht pfeffrigen Finale.

Speisen: Als leichter Sommerwein, zum Empfang auf der Terrasse mit Fingerfood, aber auch zu Gerichten mit Meeresfrüchten, Lachs oder milden asiatischen Currys.

Trinken: Gut gekühlt bei 6–8 °C. Im Hochsommer darf mit ein bis zwei Eiswürfeln nachgeholfen werden ;-)

Der Wein: Wenig Alkohol, viel Frucht und erfrischend leicht – das sind die Attribute für einen echten Wolkentanz. Neben dem Riesling gibt es nun auch einen Rosé. Eine Kombination aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon Trauben, die schonend verarbeitet wurden, um die Frische und die Frucht im Einklang zu halten. Ein Wein, der mit Recht den Namen Wolkentanz tragen darf.

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